AgricolturaAlimentazioneAmbientecambiamento climatico

Olio di palma, dalla tavola al serbatoio sempre gli stessi danni

L’olio di palma sparisce sempre di più dalle nostre tavole. L’attenzione per salute e ambiente dimostrata dai consumatori italiani ha costretto gran parte del mondo industriale a rimuoverlo sempre di più dagli ingredienti dei prodotti alimentari e a far diventare la dicitura “senza olio di palma” addirittura un vanto pubblicitario. Che fine ha fatto l’Olio di Palma? Ma questo grasso tropicale ha un’infinità di altri possibili utilizzi e, man mano che ha abbandonato le nostre tavole, ha cominciato a scivolare velocemente verso….. i serbatoi delle nostre auto! In Europa l’uso negli alimenti è passato dal 57% del 2010 al 34% …

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AgricolturaAlimentazioneEcologiaIomangiosostenibileTutela del suolo

L’essenziale è invisibile agli occhi

Sono tra noi, anzi dentro di noi! I microrganismi, presenti a miliardi fuori e dentro di noi, hanno un ruolo fondamentale per la fertilità dei suoli, per la nostra salute e per garantire gli equilibri degli ecosistemi. L’essere umano vive in stretta simbiosi con numerosi microrganismi che popolano il suo intestino, microrganismi indispensabili per l’assimilazione del cibo e per il corretto funzionamento del nostro corpo. La popolazione dei batteri che convive con noi è dieci volte più numerosa delle cellule che compongono il corpo umano! L’intera massa di microbi nel nostro corpo è di circa un chilo, maggiore rispetto a …

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Piramide alimentare
Salute

Mense veg per la libertà e la sostenibilità

Comunità condannate alla malnutrizione? Uno studio Onu (per la precisione del panel internazionale sul cambiamento climatico Ipcc che oggi si è riunito in Giappone) ha recentemente disegnato un futuro in cui le comunità più fortunate pagheranno a caro prezzo il cibo e quelle più sfortunate saranno costrette a fare i conti con la scarsità. A fine mese ne sapremo di più grazie a un ulteriore studio di approfondimento che sarà da valutare criticamente e con lucidità. Se il report troverà o meno conferma, in ogni caso, è utile chiederci come indirizzare il cammino in una direzione più sostenibile. In questo …

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Frutta etica
Salute

Sovranità alimentare: chi controlla il cibo controlla il mondo

Emergenza cibo entro il 2050? E’ notizia recente che il Gruppo di esperti sul cambiamento climatico (ICCP) afferma che le previste mutazioni del clima porteranno preoccupanti e crescenti scarsità dei raccolti, carestie, estinzione di piante ed animali. Al tempo stesso La FAO ci avvisa che entro il 2050 raddoppierà il fabbisogno mondiale di cibo, creando una vera e propria emergenza. Questo raddoppio è legato a due fattori: l’aumento della popolazione e il maggiore consumo di alimenti di origine animale in atto principalmente nei paesi emergenti. La prospettiva, insomma, non parrebbe delle migliori… La soluzione che nasce dal basso Possiamo fare qualcosa? Forse …

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proposte di legge pdl legislativo
Ambiente

Sintesi della proposta di legge “Norme per il blocco del consumo di suolo e la tutela del paesaggio”

SINTESI BOZZA PROPOSTA DI LEGGE n.1050 d’iniziativa dei deputati DE ROSA, BUSTO, DAGA, MANNINO, SEGONI, TERZONI, TOFALO, ZACCAGNINI, ZOLEZZI Norme per il blocco del consumo di suolo e la tutela del paesaggio ART. 1. (Tutela e contenimento del consumo del suolo).  Si precisano gli obiettivi della legge: 1) la tutela del paesaggio, la conservazione e valorizzazione dei suoli agricoli come previsto dall’art.44 della Costituzione; 2) la tutela e la valorizzazione della funzione agricola attraverso l’azzeramento del consumo di suolo e l’utilizzo agroforestale dei suoli agricoli abbandonati, privilegiando gli interventi di riutilizzo e di recupero di aree urbanizzate ART. 2 (Definizioni) …

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